dimecres, 15 d’agost de 2012

Coca de carbassó, iogurt i espècies




Aquest mes l’ingredient de la recepta del 15 ha estat el carbassó. Després del bon resultat d’utilitzar verdures i hortalisses (com les pastanagues) per fer plats dolços, he provat de preparar-ne un utilitzant el carbassó.
Per preparar aquesta coca he seguit la recepta de la coca de iogurt afegint carbassó i espècies. El resultat ha estat una coca molt senzilla i ràpida de fer que segur que repetiré més vegades.

Ingredients:
1 iogurt Grec
1 mida i ½ de sucre
3 mides de farina
½ mida d’oli
½ mida de llet
2 ous
1 sobre de gasificant o una culleradeta de llevat
1 culleradeta de canyella
½ culleradeta de nou moscada
½ culleradeta de cardamom

(les mides són les del recipient del iogurt)

Preparació:
  1. Pelam el carbassó i el picam a bocins ben petits. Reservam.
  2. Mesclam el iogurt, l’oli, la llet i els ous.
  3. Afegim el sucre, la farina, el gasificant i les espècies.
  4. Distribuïm la mescla a dins un motlle prèviament untant amb oli o amb mantega.
  5. Enfornam a 180ºC fins que la coca estigui cuita.

17 comentaris:

  1. M'agrada!! a més tenc s'hort a vessar de carabassons!!

    ResponElimina
  2. boníssims les coques amb carabassí!! vaja descobriment! aquesta amb espícies ha d'esser ben bona, me l'apunt!

    Petons!

    ResponElimina
  3. Holaaa!!!
    Quina coca, quina pinta!!! Segur que deu estar boníssima!!!
    Una abraçada i bones vacances :)

    ResponElimina
  4. Ooooole la meva Pauleta camufladora d'aliments! jejeje Ets la millor!
    Aquesta coca ha de ser una delícia, n'hem fet algun cop i ens encanta!
    Després envio mail, que realment estem missing total! :P
    Moltes gràcies per participar carinyo!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  5. Com que la coca de carbassó la tinc pendent de fa temps, te'n prendré la recepta.
    Com ha anat l'estiu? espero que no hagis estat molt tancada, que ha fet calooooor!
    PETONETS

    ResponElimina
  6. Molt original aquesta dolça i amb carbassó! Sorprenent...

    ResponElimina
  7. Pauletaaaa!! come estàs?
    Què bona aquesta coca de carbassó. Jo no fa gaire vaig fer-ne una que s'assemblava molt a la de pastanaga però el carbassó li donava una textura molt més flonja.

    Per cert, quin carbassó més curiós! és molt blanquet.

    molts petonets guapa i molts ànims!!

    ResponElimina
  8. holaaa te una pinta exelent !! aquesta si que m¡e l'apunto salutacions desde saltra roketa ..

    ResponElimina