diumenge, 25 de desembre de 2011

Torró de gema, Baileys i nous




Hi pot haver millor manera d’acabar un menjar nadalenc que menjant un bon torró fet a casa?
El torró d’avui  és un dels dos experiments que vaig fer per la recepta dels 15. Per fer-lo vaig seguir una recepta que havia vist a revistes, llibres i blocs, entre ells Webos Fritos. Vaig afegir a la recepta original un raig de Bailey’s i nous. El resultat? Un torró molt senzill de fer, ràpid i molt i molt bó.

Ingredientes (2 barres) :
500 grs d’ametlles crues picades
500 grs de sucre glacé
1 beina de vainilla
6 gemes d’ou
1 raig de Baileys
Nous

Preparació :
  1. Trituram les ametlles però sense arribar a fer farina d’ametlla, és a dir, no han de quedar amb la textura de pols sinó un poc més gruixades.
  2. Mesclam el sucre i l’ametlla triturada. Obrim la beina de vainilla i raspam el seu contingut damunt la mescla de sucre i ametlla.
  3. Afegim les gemes d’ou una a una i anam mesclant. En principi només en posam 4, i si veim que en necessitam més afegim la resta de gemes.
  4. Afegim un raig de Baileys i les nous.
  5. Quan ens quedi una massa homogènia amb un corró de cuina l’anam aplanant fins que ens quedi de la gruixa desitjada.
  6. Distribuïm la mescla dins dues capses de fusta o si no en tenim dins dos bricks tallats longitudinalment per la meitat (jo ho faig fer així)
  7. Deixam reposar el torró dins les capses o bricks tapats durant uns 5-6 dies.
  8. Passats aquests dies treim el torró de la capsa i posam sucre a damunt la superfície ; el cremam amb un bufador.


Altres torrons que hem preparat a Bon Tiberi:

Des de Bon Tiberi desitjam que passeu unes Bones Festes i que aprofiteu per passar temps amb la família i les persones estimades.

Bon Nadal i Bones Festes !!

26 comentaris:

  1. mmm quin torró! mira que ja n'he menjat de sobra de torrons, però aquest el tastaria amb molt de gust ;)

    Bon Nadal!!

    ResponElimina
  2. mmmm quin torro més boo amb baileys!! aviat publicaré un que passarà a la historia jajja! petons guapa i bon nadal!!!

    ResponElimina
  3. Avui nosaltres hem menjat el que vaig fer per la recepta del 15, molt semblant al teu, però amb patata també. El teu té molt bona pinta!
    Molt bones festes, guapa!

    ResponElimina
  4. Quin torró més deliciós!! I una mida moníssima!!
    Encara que amb una mica de retard, no voliem deixar de passar a desitjar-te molt bones Festes per a tu i tots els teus.
    Petonets
    Annie i Catieu

    ResponElimina
  5. Qué rico Paula! Nunca nunca he hecho turrón, debería animarme algún día y estrenar el soplete que me trajo Papá Noel!
    Feliz Navidad!!!

    ResponElimina
  6. Oh, oh, oooooooooh!!! Té una pinta ESPECTACULAR! El toc de Baileys el trobo super original? El podem incloure a l'índex del 15 Pauleta... series la recepta 90 i ens faria molta il·lusió! jajaja
    Petonets preciosa!
    Sandra

    ResponElimina
  7. El torró de tant tradicional sempre triomfa!

    Bon any nou!

    ResponElimina
  8. Molt original aquesta presentació individual.
    Bones festes!

    ResponElimina
  9. M'encanta aquest torró!!! Gruixut i caramelitzat... quina delícia!!!! petons

    ResponElimina
  10. ¡Este turrón debe estar de vicio con baileys! ¡Tiene un aspecto espectacular! ¡Te deseo todo lo mejor para este nuevo año que está a punto de llegar! Besos. :)

    ResponElimina
  11. Això del Baileys em convenç molt!
    Petonets,
    Nani

    ResponElimina
  12. Que bo aquest turró!!! jo també en tinc un de gema al cap.. a viam si trobo ànims i temps per fer-lo. Com que tothom em treu a passejar al final no tinc temps per cuinar...
    Bon any i petonets!!

    ResponElimina
  13. Mira, un altre punt negatiu per no haver passat abans, ja no ve d'aquí, me'n poseu tants!:DDDDD
    Aquest any he menjat pocs torrons i el de gema em sembla que no el tasto des de petita, envia la Lupita amb un trosset!
    Molts petonets!!!!!!!!!

    ResponElimina
  14. quin nivell! i jo quasi em perdo aquesta entrada, això no pot ser!!!! t'ha quedat perfecte. Moltíssims petonets solet meu

    ResponElimina
  15. Em vaig quedar amb les ganes de tastar aquest torró!! de fet em sembla que aprofitaré l'excusa i el faré abans que s'acabin les vacances! m'agrada el toc de baileys... apuntat! ;)

    ResponElimina
  16. Aquest torro és totalment professional, te una pinta inmillorable!! M'ha agradat molt el teu blog, et segueixo desde ja! :)

    ResponElimina
  17. In USA you'll notice USA everyplace, every city and 24/7. We will be predisposed to honestly like to oblige you the handiest things with 100 percentage agreements and quicker ever.

    ResponElimina