dimecres, 15 de juny de 2011

Amanida marinera de pasta



Crec que cada dia 15, començ dient el mateix. Però és que és veritat, el temps passa volant i ja tornam a ser dia 15!! Aquest mes de juny els nois de la Recepta dels 15 ens han proposat un tema molt estiuenc: amanides.
No importa dir que les amanides són un dels plats més versàtils i fàcils de fer que hi ha. Amb un poc d’imaginació i uns bons ingredients podem obtenir un resultat espectacular.
Quan vaig veure que la proposta era fer una amanida, vaig decidir ben ràpid que la faria de pasta. Aquesta vegada he provat de fer una presentació diferent del plat. Fa temps vaig veure a una llibreria un llibre de cuina que tenia a la portada un timbalet de pasta. No sé com estava feta la recepta però si que em va quedar ben gravada la idea de fer un timbal amb pasta de colors. Així, que avui recuperant aquesta idea he preparat una amanida de pasta marinera per a la cita dels 15.

Ingredients:
Spaghettis de colors (jo he muntat el timbalet amb dues trenes una damunt l’altra. Cada trena està feta amb nou spaghettis, tres de cada color)
Gambes
Bastonets de surimi
Pinya
Salsa cocktail (per fer 400 grs de salsa):
240 grs d’oli d’oliva
2 vermells d’ou
65 grs de ketchup
5 grs de salsa Perrins
10 grs de conyac
15 grs de nata líquida
5 gotes de Tabasco
50 grs de suc de taronja natural
5 grs de sal
25 grs de mostassa de Dijon
un puntet de pebre bo
   Per fer la salsa simplement hem de mesclar amb el turmix o amb la TMX tots els ingredients excepte l’oli fins que quedin ben mesclats, i després anam afegint l’oli poc a poc mentre continuam triturant-ho tot.


Preparació del plat:
  1. Preparam les gambes i els bastonets de surimi. Els tallam en bocins petits.
  2. Hi afegim els bocins de pinya i la salsa cocktail i ho mesclam tot.
  3. Bullim els spaguettis i els deixam refredar un poc. Després anam fent les trenes i les posam a dins un ar d’emplatar perquè agafin la forma cilíndrica.
  4. Distribuim a dins la mescla de gambes, pinya, surimi i salsa cocktail.

30 comentaris:

  1. Ostres, ostres!!! Quina passada aquesta presentació de la pasta en forma de trena.. M'encanta!!!
    Una combinació clàssica que sempre agrada!!! Petons

    ResponElimina
  2. Amb el bon temps que fa avui, la posaria dins un tuper i me la menjaria a la platja! Aquesta amanida em recorda tant a SORTIR de casa!
    Petons

    ResponElimina
  3. Con la boca abierta me he quedado viendo esa trenza. No se me habría ocurrido jamás. Una presentación impecable!! Enhorabuena!! Bss

    ResponElimina
  4. Paaaaaaaaaaaula!!! M'encanta!! quina presentació més xula i original, és una passada!! Si és que ets una crack! Això de la treneta no dubtis que m'ho apunto! Quina delíca :D
    Moltes gràcies bonica!!!
    Petonets!
    Sandra

    ResponElimina
  5. M'agraden molt les amanides de pasta però el millor de tot és aquest timbal que has muntat! És preciós!!!

    Un petó :)

    ResponElimina
  6. Que mona t'ha quedat la presentació. M'encanta la pasta amb salsa cocktail!! provaré de fer la teva salsa!! petons

    ResponElimina
  7. Quina xulada aixo dels spaguettis...mai ho havia vist
    Petons

    ResponElimina
  8. Quina passada, t'ha quedat preciós! I quina paciència de fer les trenes...
    Molts petonets, matinera!

    ResponElimina
  9. No deixareu mai de sorprendre'm! Aquesta presentació me l'apunto! Ingredients fàcils amb una presentació impecable. Excel·lent!! Una abraçada.

    ResponElimina
  10. Rulera!!!!!!!!! però cóm t'ho has currat! t'ha quedat una presentació xulíssima! però clar, no m'esperava menys de la meva Paula! jajaajajajaja. M'ho apunto. Petonets guapa

    ResponElimina
  11. Paula que bonic.!! per que tinc el dinar fet, ho faré demà per l'Èric però farcit de pollastre.
    Molt i molt maco.
    Petons wapiisima

    ResponElimina
  12. Paula, quina passada d'amanida. M'encanta!
    Petons.
    Belén.

    ResponElimina
  13. Noia, has fet una versió de luxe d''un clàssic de l'estiu! Quina feinada aquests niuets!!
    Petonets

    ResponElimina
  14. La amanida de pasta amb marisc sempre agrada a tots..pero a mes a mes, aquesta entra per la vista...una presentación molt original!!! Besets!!

    ResponElimina
  15. Espectacular!!!! Una presentació per treure's el barret. Molt original, ni dubtis que la ben copiaré. Felicitats!!!

    ResponElimina
  16. Sense paraules Paula! Quan he vist el timbalet he flipat!! Em sembla que jo no tnc tanta traça I els espaguetis se m’escaparien de les mans, jejeje!!
    L’amanida molt bona (m’apunto la salseta ;)) i la presentación espectacular!!

    Molts petonets!

    ResponElimina
  17. excelente elección de la receta del 15 para la zona por la que viven, andan necesitando comiditas fresquitas, ¡que lindo!

    ResponElimina
  18. Ohhh! quina presentació! quina idea mes bona això de trenar els espaguetis, estic flipant encara! Amb el teu permís la copio segur!
    Petons

    ResponElimina
  19. Quina monada el timbalet!!!! Llueix de valent :)

    ResponElimina
  20. Que presentación!!!! Que buena idea has tenido!! Me has dejado boquiabierta! Flipo jaja

    Besos

    ResponElimina
  21. Ei, això és una obra d'art ben "amanida"!

    ResponElimina
  22. Quin cistellet tan ben trenat! Una amanida boníssima!

    ResponElimina
  23. Uau! Quina presentació més maca! L'amanida ha de ser delicisosa. Quina paciència tens.
    Una abraçada!

    ResponElimina
  24. Aquestes trenes són la bomba, noia!!
    Et copio la idea!
    Un petonàs,
    Esther

    ResponElimina
  25. Paula, t'ha quedat una amanida preciosa. Aquest timbalet d'espaguetis és una autèntica birgueria! Quina currada!

    Fins aviat!
    Anna

    ResponElimina
  26. Les amanides de pasta tenen l'e`xit assegurat. Boníssimes i ben sanes, poden ser ben bé de plat únic!

    ResponElimina
  27. original presentacion me encanta
    peto
    miquel

    ResponElimina
  28. M'has deixat amb la boca oberta, quina cosa més maca i més fina.
    Salutacions.

    ResponElimina